Broodpudding stokbrood
Stokbrood over? Gooi dit niet weg, maar maak deze broodpudding stokbrood!
Gooi je oude stokbrood niet meer weg na een avondje borrelen of na een diner. Oud stokbrood kun je namelijk heel goed gebruiken om een broodpudding van te maken. Zelfs als je stokbrood echt al droog is geworden, is het nog goed hiervoor.
Broodpudding van stokbrood
Dit soort recepten vind ik altijd leuk. Je maakt met iets waar je eigenlijk weinig meer mee kan, een super lekker baksel. En je hebt hier eigenlijk ook nog heel weinig ingrediënten voor nodig, waarschijnlijk heb je alles wel in huis.
Broodpudding is echt comfort food. Eigenlijk is het één groot wentelteefje. Zacht brood dat wel wat weg heeft van custard, kaneel en zoet. Perfect toch?
Waarom deze broodpudding maken?
Broodpudding van stokbrood maken
Broodpudding van stokbrood maken is echt heel eenvoudig. Je hebt geen mixer nodig, je hoeft alleen even de ingrediënten door elkaar te roeren.
Wist je dat broodpudding minder lekker is van vers stokbrood?
Oud stokbrood neemt de melk en de andere ingrediënten veel beter op dan vers stokbrood. Hierdoor wordt het veel zachter.
Maak dit voor één persoon
Broodpudding voor één persoon maken? Dat kan! Deel dit recept door drieën, zodat je één ei nodig hebt, en gebruik een kleinere schaal om de broodpudding van stokbrood in te bakken.
Broodpudding stokbrood: de ingrediënten
Het belangrijkste ingrediënt is natuurlijk: oud stokbrood. Natuurlijk heb je nog wel wat meer nodig, maar zonder oud brood gaat het niet lukken. Natuurlijk kun je ook ander brood gebruiken, het hoeft niet per se stokbrood te zijn.
Dit heb je nodig om een broodpudding stokbrood te maken:
Vanillesaus past bijna overal bij en zeker bij broodpudding van stokbrood!
Lekkere variaties
Het leuke aan dit recept, vind ik dan, is dat je kunt variëren met de ingrediënten. Ik heb hier gekozen voor appel, maar frambozen of aardbeien passen hier ook erg goed bij en zorgen voor hele andere smaken.
Dit zijn lekkere ingrediënten om in je stokbrood broodpudding te doen:
En serveer je stokbroodpudding hiermee:
Mijn tips voor de lekkerste broodpudding met stokbrood
Broodpudding maken is heel eenvoudig, maar met een paar kleine tips wordt het resultaat nóg lekkerder. Het belangrijkste is dat je goed oud stokbrood gebruikt en genoeg tijd geeft om alle smaken op te nemen.
Mijn tips voor broodpudding van stokbrood:
Stokbroodpudding bewaren?
Heb je broodpudding over? Gooi het zeker niet weg! Je kunt deze broodpudding met stokbrood namelijk heel goed bewaren. Laat de broodpudding eerst helemaal afkoelen en bewaar hem daarna afgedekt in de koelkast.
In de koelkast blijft de broodpudding ongeveer 2 tot 3 dagen goed. Je kunt een stukje koud eten, maar persoonlijk vind ik hem het lekkerst wanneer je hem even opwarmt in de oven of magnetron. Hierdoor wordt hij weer heerlijk zacht en komt de smaak van kaneel en vanille extra goed naar voren.
Je kunt broodpudding ook invriezen. Snijd hem eventueel alvast in porties en vries deze apart in. Laat een stukje rustig ontdooien en warm het daarna kort op voor het lekkerste resultaat
Veelgestelde vragen over broodpudding gemaakt met stokbrood
Lees hieronder nog een aantal van de meest gestelde vragen over het recept voor broodpudding gemaakt met stokbrood.
Ja, je kunt verschillende soorten stokbrood gebruiken. Oud stokbrood is het lekkerste, omdat het goed de vloeistof opneemt, zonder dat het uit elkaar valt.
Zeker! Je kunt de broodpudding gerust een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Het lekkerste is om het nog even warm te maken voor serveren.
Ik heb het zelf niet geprobeerd, dus dat moet je zelf even uitproberen. Je kunt bijvoorbeeld honing, ahornsiroop of een andere natuurlijke zoetstof gebruiken.
Ja natuurlijk, de stokbrood broodpudding is ook erg lekker als ontbijt. Of als lunch. Of als toetje met wat fruit. Of gewoon wanneeer je er zin in hebt.
Broodpudding stokbrood
Dit heb je nodig:
Ingredienten:
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
- Haal het klokhuis uit de appel en snijd de appel in dunne plakjes. Of snijd de appel in kleine stukjes.
- Doe de melk, suiker, eieren, vanille-extract, kaneel en zout in een beslagkom en roer even door tot gemengd. Je hoeft dit niet te mixen.
- Doe de appel erbij en de stokbrood (breek eventueel in kleinere stukken).
- Spatel even door en giet alles in de bakvorm. Bak de broodpudding stokbrood af in de voorververwarmde oven in 30 tot 45 minuten. De broodpudding is klaar wanneer de bovenkant een mooie goudbruine kleur heeft gekregen en niet meer glanst (dus niet meer nat is).
- Serveer zo of met vanillesaus, een bolletje ijs of met een beetje jam.
