Curry dumplings uit de oven
Heb je de viral curry dumplings uit de oven al gezien op Instagram of TikTok? Hier vind je een recept voor deze curry cumplings. Heel eenvoudig en ontzettend lekker!
Curry dumplings uit de oven
Deze on pan dumpling bake is heel populair op social media en dat heeft goede redenen: comfort food, heerlijke saus, toppings en heel makkelijk om te maken.
Je gebruikt voor dit recept gyoza’s uit de diepvries en het leuke is, is dat je deze gewoon in de supermarkt kunt kopen. Bij de Jumbo en de Albert Heijn zijn er verschillende soorten te koop. Ik ga vaak voor gyoza’s met kip- of groentevulling, maar je kunt gewoon kiezen wat je lekker vindt.
Je maakt dit recept door een currysaus te maken, met onder andere currypasta, pindakaas en kokosmelk. In de saus doe je de gyoza’s en groente en dit gaat zo de oven in. Nog wat toppings zoals crispy chili oil, stukjes pinda en sesamzaad, en je bent al klaar!
Pindakaas in de currysaus, is dat lekker?
Ja! Pindakaas werkt heel goed in gerechten met curry en kokosmelk. Het voegt meer diepte toe in de smaken en maakt de saus ook nog romiger.
Dit is waarom je dit recept ook zo lekker gaat vinden!
Hoe maak je dumplings uit de oven?
Deze dumplings uit de oven is ontzettend makkelijk om te maken, één van de redenen waarom ik het zo vaak maak.
Verwarm de oven voor en doe dan alle ingrediënten voor de currysaus in een ovenschaal. Meng even kort door elkaar en voeg dan je groente en de gyoza’s toe. Druk de gyoza’s een beetje naar beneden in de saus. Meestal schep ik ook nog wat saus over de gyoza’s, dan worden ze wat zachter.
Na het bakken kun je nog toppings toevoegen, zoals crispry chili oil, koriander of peterselie, sesamzaad, bosuitjes en een beetje limoensap.
Je doet alle ingrediënten in één ovenschaal.
Bak de dumplings of gyoza’s in de oven voor ongeveer 20 tot 25 minuten. Controleer of de gyoza’s klaar zijn. Ze moeten een beetje zacht zijn geworden.
Deze ingrediënten heb je nodig
Voor deze dumplings uit de oven heb je de volgende ingrediënten nodig:
Welke toppings toevoegen?
Ik gebruik meestal deze toppings: limoensap, verse koriander, bosuitjes, sesamzaad, crispy chili oil en stukjes pindanootjes.
Je kunt hier natuurlijk veel mee variëren. In plaats van koriander kun je ook peterselie toevoegen, voeg wat extra chili oil toe voor een pittige gyoza bake of kies voor knapperige uitjes.
Recept variëren
Je kunt gemakkelijk variëren met dit recept.
Maak het bijvoorbeeld vegetarisch, door gyoza’s te kiezen met een groentevulling.
Gebruik rode of groene curry in plaats van gele curry. De smaken worden dan net een beetje anders. Rode curry is vaak wel iets pittiger dan gele curry, dus houd daar rekening mee met de hoeveelheden.
Varieer met de groenten die je toevoegt. In dit recept heb ik spinazie gebruikt, maar paksoi of bimi zijn ook erg lekker.
Tips voor het maken van een gyoza bake
Met deze tips wordt het maken van dit recept nog makkelijker.
Mijn tips:
Bewaren?
Deze gyoza bake kun je – helaas – niet van tevoren maken of bewaren. De gyoza’s worden dan te zacht in de saus en zijn echt niet lekker meer. Maak het dus pas wanneer je het gaat eten.
Veelgestelde vragen over curry dumplings uit de oven
Ik heb dit recept nog nooit gemaakt met verse gyoza’s, dus kan niet zeggen hoe lang ze dan in de oven moeten. Gebruik je verse gyoza’s? Houd dan de oventijd goed in de gaten, waarschijnlijk hoeven ze er minder lang in.
Nee, dat is niet nodig. Spoel de spinazie kort af en voeg het dan zo toe aan de saus. Gebruik je paksoi of bimi? Snijdt er dan kleinere stukken van, zodat het gelijkmatig kan garen.
Dumplings uit de oven
Dit heb je nodig:
Ingredienten:
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Doe de ingrediënten voor de saus in een ovenschaal: de currypasta, pindakaas, sojasaus, knoflook, geraspte gember, vissaus, sesamolie en gembersiroop. Mix alles goed door elkaar.
- Voeg daarna de spinazie en de gyoza's toe. Druk de gyoza's een beetje in de saus en giet een beetje saus over elke gyoza (dan worden ze zachter in de oven).
- Bak de gyoza's in de saus voor ongeveer 20 tot 25 minuten. De dumpling bake is klaar wanneer de gyoza's zacht zijn.
- Voeg daarna de toppings toe naar eigen smaak. Hoe meer crispy chili oil je toevoegt, hoe pittiger het wordt.
