Hoe vries je een cake in?

Wanneer je een lekkere cake hebt gebakken, wil daar natuurlijk zo lang mogelijk van genieten. Een zelfgebakken cake kun je ongeveer een paar dagen bewaren, daarna wordt de smaak al snel minder en wordt de cake droog.

Invriezen is de enige manier om een cake lang te kunnen bewaren. Een cake kun je niet in de koelkast bewaren, dan wordt de cake heel snel droog.

Verpak de cake in huishoudfolie/plasticfolie in, doe voor de zekerheid een dubbele laag, en leg de cake in de vriezer.

Hoe lang in de vriezer?

Een ingevroren cake kun je ongeveer drie maanden bewaren in de koelkast. Na drie maanden wordt de smaak minder lekker en merk je dat de cake droger wordt.

Hoe lang duurt een cake ontdooien?

Het ontdooien van een gehele cake duurt ongeveer vier uren. Ontdooi de cake niet in de koelkast of in de zon, dan wordt het sneller droger.

Heb je plakjes ingevroren? Haal de plakjes cake dan ongeveer een uur tot twee uur voor serveren uit de vriezer.

Cake invriezen: tips

Een cake, of plakjes cake, invriezen is niet alleen de beste manier om cake lang te kunnen bewaren, maar ook nog eens heel makkelijk.

Wanneer je een cake gaat invriezen is het belangrijk dat je de cake (of de plakjes cake) luchtdicht verpakt in huishoudfolie. Wanneer het niet helemaal luchtdicht is verpakt, is er een kans dat er vocht bij komt en dat er ijskristallen vormen in de cake. Wanneer je de cake dan gaat ontdooien, wordt het snel nat.

Nog een paar tips: