Nutella brownies
Ben je gek op brownies en op Nutella? Dan moet je dit recept echt een keer maken. Deze Nutella brownies zijn heerlijk smeuïg van binnen, hebben een knapperig korstje bovenop en natuurlijk lekker veel Nutella. Niet alleen door het beslag, maar ook als swirl bovenop de brownie.
Nutella brownies
Dit is zo’n recept dat hier nooit lang blijft liggen. Zodra de brownie is afgekoeld en de eerste stukjes zijn gesneden, verdwijnen ze binnen no-time.
Wat ik zo lekker vind aan deze brownies is de combinatie van een intense chocoladesmaak met de romige hazelnootsmaak van Nutella. Door de Nutella als swirl door het beslag te verwerken krijg je overal kleine zachte stukjes die bijna smelten wanneer je een hap neemt.
Waarom je deze Nutella brownies moet maken
Brownies met Nutella maken
Brownies maken is gelukkig helemaal niet moeilijk. Je hebt alleen een beslagkom, een spatel en een bakvorm nodig.
Je begint met het smelten van de boter en chocolade. Laat dit mengsel daarna eerst even afkoelen voordat je de eieren toevoegt. Zo voorkom je dat de eieren stollen.
Daarna meng je alle ingrediënten rustig door elkaar. Je hoeft het beslag niet luchtig te kloppen; juist door weinig te mengen blijven brownies heerlijk compact en fudgy.
De Nutella verdeel ik het liefst met een spuitzak over het beslag. Vervolgens maak ik met een satéprikker mooie swirls. Dat ziet er niet alleen prachtig uit, maar zorgt er ook voor dat je overal een beetje Nutella proeft.
De ingrediënten
Voor deze brownies heb je geen bijzondere ingrediënten nodig.
Verwarm de Nutella kort
Is het lastig om de Nutella te verdelen over het beslag of de brownies? Dan is het handig om de Nutella heel kort te verwarmen. Dit kun je het beste doen in de magnetron. Of zet het schaaltje met Nutella even kort op de verwarming (als die aan staat).
Iets warmere Nutella wordt vloeibaarder en is daarom makkelijker te verdelen.
Mijn tips voor de beste Nutella brownies
Brownies zijn eenvoudig om te maken, maar met deze tips worden ze nóg lekkerder.
Brownies met Nutella bewaren
Bewaar de Nutella brownies luchtdicht verpakt in een bewaardoos of goed afgesloten met folie.
Op kamertemperatuur blijven brownies ongeveer 5 tot 7 dagen lekker. Ik raad af om ze in de koelkast te bewaren, omdat ze daar harder en droger worden.
Je kunt brownies ook heel goed invriezen. Verpak ze per stuk of per paar in folie of een diepvrieszak. In de vriezer blijven ze ongeveer 3 maanden goed.
Veelgestelde vragen over Nutella brownies
Waarschijnlijk zijn ze iets te lang gebakken. Brownies mogen in het midden nog een beetje zacht zijn wanneer ze uit de oven komen.
Ja, iedere hazelnootpasta werkt. Ook Milka, Bonne Maman of een huismerk zijn geschikt.
Nee. Een browniebeslag maak je juist het liefst met een spatel.
Ja, maar de brownies worden dan wel iets zoeter. Een combinatie van melk en pure chocolade werkt ook heel goed.
Voor dit recept gebruik ik een bakvorm van ongeveer 28 × 18 centimeter.
Nutella brownies
Dit heb je nodig:
Ingredienten:
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Vet een bakvorm in en bekleed eventueel ook nog met bakpapier.
- Smelt de boter met de chocolade op een laag voor (het mag niet te heet worden). Roer af en toe. Laat even afkoelen, anders stollen de eieren in het beslag.
- Doe ondertussen de Nutella in een spuitzak. Maak het een beetje warm door er met je handen over te wrijven, dit maakt het later gemakkelijker om het het beslag te spuiten.
- Doe de gesmolten boter en de chocolade in een beslagkom. Voeg één voor één de eieren toe en spatel tot alles is gemengd. Voeg vervolgens de suiker toe, spatel opnieuw door, en voeg dan de bloem en het zout toe. Mix tot het een egaal beslag is geworden.
- Doe de helft van het beslag in de bakvorm. Spuit de helft van de Nutella over het beslag, je hoeft het niet uit te smeren (maar zorg er wel voor dat het een beetje gelijk verdeeld is over de gehele bakvorm).
- Doe al het overige beslag in de bakvorm en strijk het beslag glad met een spatel. Spuit vervolgens de andere helft van de Nutella over het beslag. Met een saté-prikker (of andere dunne prikker), maak je swirls van de Nutella in het beslag (ga heen en weer met de prikker).
- Bak de Nutella brownies af in de voorverwarmde oven in ongeveer 35 tot 45 minuten. De binnenkant is nog lekker zacht en de buitenkant is al wat knapperig.
- Laat de brownies volledig afkoelen in de bakvorm, haal het er daarna pas uit.
