Peanut butter brownies
Recept om heerlijke peanut butter brownies te maken! Deze pindakaas brownies zijn een perfecte combinatie van smeuïge brownies met veel chocolade en het hartige van de pindakaas. Deze brownies zijn super makkelijk om te maken en je hebt geen mixer nodig.
Peanut butter brownies
Welk stukje van de brownie vind jij het lekkerste: een stukje van de rand of juist die in het midden? Wat je ook kiest, deze peanut butter brownies wil je sowieso! Met de pindakaas heb je opeens een hele andere smaak.
Ben je een fan van de combinatie van chocolade en pindakaas? Dan wil je deze brownies zeker een keertje (en daarna nog veel vaker) maken!
Waarom de pindakaas brownies maken?
Lekker fudgy
Een goede brownie is een beetje fudgy en dat krijg je door de brownie niet te lang in de oven te bakken. Let er dus goed op of de binnenkant van de brownie nog een beetje zacht is. Tijdens het afkoelen wordt de brownie weer harder.
Brownies met pindakaas maken
De hoeveelheid pindakaas kun je zelf bepalen. Ik gebruikte ongeveer twee eetlepels pindapasta en na het bakken heb ik nog wat extra toegevoegd. Ziet er leuk uit en is natuurlijk lekker. Ben je nou een echte pindakaasliefhebber? Voeg dan nog een extra eetlepel pindapasta toe aan het recept.
De brownies zijn niet ontzettend zoet, dat vind ik heel lekker in combinatie met het hartige van de pindapasta.
Alle ingrediënten
De belangrijkste ingrediënten zijn natuurlijk chocolade en pindakaas! Je kunt pure- of melkchocolade gebruiken. Ik gebruik het liefste pure chocolade in deze brownies en met de extra cacaopoeder krijg je een heerlijke intense chocoladesmaak.
Dit zijn alle ingrediënten van de pindakaas brownies:
Welke pindakaas gebruiken?
Ik heb de pindapasta van Bonne Maman gebruikt voor deze brownies. Deze pindapasta is heerlijk zacht en smeuïg en dat werkt uitstekend in combinatie met de chocolade. Na het bakken nog een beetje extra eroverheen gedaan natuurlijk. De pindapasta kun je kopen bij de Albert Heijn.
Mijn tips voor de peanut butter brownies
Ik maak altijd graag brownies, want het is zo makkelijk om ze te maken en je hebt niet allerlei keukenapparaten nodig. Met een beslagkom en een spatel, of iets anders om mee te mixen, ben je al klaar.
Het maken van de pindakaas brownie kost ongeveer vijftien minuten en dan moeten ze natuurlijk nog in de oven (ongeveer een halfuur, soms wat langer afhankelijk van je oven). Het moeilijkste blijft altijd om geduld te hebben na het bakken, want de brownies moeten nog wel even afkoelen.
Mijn tips:
Bewaren
De pindakaas brownies kun je ongeveer vier tot vijf dagen bewaren, mits je ze luchtdicht bewaart. Bewaar de brownies niet in de koelkast, dan drogen ze sneller uit en ik vind koude brownies ook minder lekker.
In de vriezer blijven de brownies met pindakaas ongeveer drie maanden goed.
Veelgestelde vragen over pindakaas brownies
Ik gebruik het liefste een bakvorm met een rechte wand en lichte kleur. Donkere bakvormen beïnvloeden de bakduur, omdat ze heter worden in de oven.
Je moet de brownie niet te lang in de oven bakken voor een gooey center, zoals ze op een Amerikaanse foodblog zouden zeggen. Je kunt de brownie af en toe controleren. Je wilt dat de randen wat harder zijn geworden en de binnenkant moet dan nog zacht zijn. Het beslag mag niet wiebelen als je de bakvorm beweegt, dus het moet al wel een vastere vorm hebben gekregen.
Nee, dat zou ik niet doen. Een brownie is nog zacht na het bakken en door het uit de vorm te halen, kan het scheuren of uit elkaar vallen. Wacht dus zeker een halfuur tot een uur.
Ja, gebruik gewoon de pindakaas die jij het lekkerste vindt. Met 100% pindakaas, zou ik de hoeveelheid halveren. Deze pindakaas is vaak een stuk sterker qua smaak en daarnaast een beetje olieachtig.
Peanut butter brownies
Dit heb je nodig:
Ingredienten:
Bereidingswijze:
- Smelt de roomboter en de chocolade in een pannetje op laag vuur, blijf af en toe roeren. Laat afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Bekleed de bakvorm met bakpapier.
- Doe de gesmolten boter en chocolade in de beslagkom en voeg de basterdsuiker toe. Meng met een spatel.
- Voeg vervolgens de eieren toe en meng opnieuw met een spatel. Doe daarna de bloem in de beslagkom en meng dit opnieuw.
- Doe het zout en de cacaopoeder bij het mengsel en meng met een spatel. Zorg ervoor dat er geen klontjes meer in zitten.
- Giet het mengsel in de bakvorm. Strijk het glad met de spatel. Voeg vervolgens de pindakaas toe, verdeel dit een beetje over de bovenkant. Je kunt eventueel wat extra toevoegen als je dit lekker vindt. Maak swirls van de pindakaas in het browniebeslag met een dunne prikker, mes of steel van een lepeltje.
- Bak de brownie af in 30 tot 40 minuten in de voorverwarmde oven. De binnenkant van de brownie is dan nog een beetje zacht. Laat de brownie afkoelen en haal het dan uit de bakvorm.
- Optioneel: voeg nog wat extra pindakaas toe. Verwarm één of twee eetlepels pindakaas in de magnetron of kort in de oven en giet het over de brownies heen.
